Принцип роботи мікрохвильової печі

Основою роботи мікрохвильової печі є використання мікрохвиль, які взаємодіють з молекулами води в їжі. 

Коли мікрохвилі проникають у їжу, вони змушують молекули води, присутні в їжі, рухатися або коливатися. Цей процес називається дипольним обертанням. 

Молекули води, які є диполями (один кінець молекули є позитивно заряджений, а інший - негативно), обертаються, намагаючись вирівнятися зі змінним електромагнітним полем мікрохвиль. Ці коливання відбуваються з високою швидкістю і створюють внутрішнє тертя між молекулами. 

Саме це внутрішнє тертя і перетворюється на теплову енергію, яка нагріває їжу, що робить мікрохвильову піч ефективним засобом для швидкого приготування або розігріву їжі, роблячи її незамінним помічником на кухні.